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东京西部的辣味拉面

辣味噌、担担面和辣油——辣度由你决定。

日本的辣味拉面大致分成几类:辣味噌(味噌汤底加辣酱)、担担面(芝麻和辣椒,常加肉末,有带汤和无汤两种),以及辣油拉面。

许多店可以选辣度。如果是数字分级,先从中间开始——通常可以在桌上或以加料的方式再加辣酱。

常见问题

可以选拉面的辣度吗?

在许多辣味拉面店可以——菜单上常标注辣度,加辣酱也是常见的加料。

哪里能吃到

辣度标示 0=不辣,3=本店标准,5=嗜辣者专享。

Mensoken Kurenai Fuchu

麺創研 紅 府中

辣味噌 · 蘸面 · ¥980〜

招牌辣味噌拉面(店家辣度等级3),搭配自制不规则切面;另有较温和的味噌版和超辣的“鬼红”。

🚉 Fuchu Station (Keio Line) · 步行 1 分钟

只收现金

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Takanochume

たかのちゅめ

酱油 · 盐味 · 蘸面 · 担担面 · 拌面 · ¥890〜

口味清爽的鸡汤酱油拉面,配上猪肉和鸡肉叉烧、蛋和馄饨,使用店主家乡福井县的酱油等食材。

🚉 Hana-Koganei · 步行 4 分钟

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