Teuchi Mensai Kamei
手打麺祭 かめ囲酱油中华荞麦面搭配手打的筋道粗面；菜单上也有白酱油版本和油面（无汤）。
油面——没有汤的拉面
没有汤，只有面。吃法和去处都在这里。
油面（abura soba，意思是“油的面”），又叫拌面（mazesoba），是没有汤的拉面。酱汁和调味油在碗底，面条和配料放在上面，吃之前全部拌匀。
要拌得彻底——从碗底把面条翻起十几次，直到每一根都裹上酱汁。很多店会在吧台放辣油和醋，各淋几圈是常见的收尾方式。
东京西部有好几家老字号油面店，也有拉面店在菜单上加入了无汤版本。
常见问题
油面怎么吃？
把面条和碗底的酱汁充分拌匀，再用吧台上的辣油和醋调整味道。
油面和拌面一样吗？
两者都是拌酱汁的无汤拉面，各店的叫法略有不同。
哪里能吃到
Chinchintei
珍々亭老字号油面店：无汤面条拌上酱油基底酱汁和猪油，在桌上加辣油和醋完成。
Ippei Soba
一平ソバ油面专门店：粗面拌上自制酱汁，再加配料和调味料完成；设有露天座位和停车场。
Tsukemen Momiji
自家製麺つけ麺 紅葉自2006年起自制面条的蘸面专门店，并轮替推出期间限定面品。
Takanochume
たかのちゅめ口味清爽的鸡汤酱油拉面，配上猪肉和鸡肉叉烧、蛋和馄饨，使用店主家乡福井县的酱油等食材。
Kujira Shokudo nonowa Higashi-Koganei
くじら食堂 nonowa 東小金井店车站旁的店，使用现切的自制扁面，以酱油拉面为主，另有小鱼干、油面和蘸面。
Houka Ramen Tachikawa
宝華らぁめん 立川店以清爽植物油基底酱汁拌制的无汤“油面”，另有经典的清澈鸡骨酱油拉面。
没有符合条件的店铺。