도쿄 서부의 매운 라멘 — 매운 미소, 탄탄멘 등

일본의 매운 라멘은 크게 몇 갈래로 나뉩니다. 매운 미소(미소 국물에 고추 양념), 탄탄멘(참깨와 고추, 다진 고기를 올리는 경우가 많고 국물 있는 것과 없는 것이 있음), 그리고 라유 라멘입니다.

매운맛 단계를 고를 수 있는 가게가 많습니다. 숫자 단계라면 중간부터 시작하세요. 대개 테이블이나 토핑으로 고추 양념을 추가할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

라멘의 매운맛을 고를 수 있나요?

많은 매운 라멘 가게에서 가능합니다. 메뉴에 매운맛 단계가 표시된 경우가 많고, 고추 양념 추가는 흔한 토핑입니다.

매운 단계 0＝맵지 않음, 3＝기본, 5＝매운맛 마니아 전용.

麺創研紅府中

매운 미소 · 츠케멘 · ¥980〜

가게 기본 매운 미소 라멘(가게 기준 맵기 3단계)에 자가제 불규칙 절단면을 사용합니다. 순한 미소와 아주 매운 '오니쿠레나이'도 있습니다.

🚉 Fuchu Station (Keio Line) · 도보 1분

현금만

麺創研紅国分寺

매운 미소 · 미소 · 츠케멘 · ¥980〜

가게 기본 매운 미소 라멘(맵기 3단계)으로, 일곱 가지 굵기로 자른 자가제면을 사용합니다.

🚉 Kokubunji · 도보 3분

현금만

たかのちゅめ

쇼유 · 시오 · 츠케멘 · 탄탄멘 · 마제소바 · ¥890〜

담백한 닭 간장 라멘에 돼지·닭 차슈, 달걀, 완탄을 올렸으며, 점주의 고향 후쿠이현의 간장 등 재료를 사용합니다.

🚉 Hana-Koganei · 도보 4분

めだかタンタン

탄탄멘

국물 없는 탄탄멘. 참깨와 고추로 맛을 낸 다진 고기 소스에 면을 비벼 먹습니다.

🚉 Higashi-Nakagami (JR Ome Line) · 도보 3분