Mensoken Kurenai Fuchu
麺創研 紅 府中招牌辣味噌拉麵（店家辣度等級3），搭配自製不規則切麵；另有較溫和的味噌版與超辣的「鬼紅」。
東京西部的辣味拉麵
辣味噌、擔擔麵與辣油——辣度由你決定。
日本的辣味拉麵大致分成幾類：辣味噌（味噌湯頭加辣醬）、擔擔麵（芝麻與辣椒，常加肉末，有湯與無湯兩種），以及辣油拉麵。
許多店可以選辣度。如果是數字分級，先從中間開始——通常可以在桌上或以加點配料的方式再加辣醬。
常見問題
可以選拉麵的辣度嗎？
在許多辣味拉麵店可以——菜單上常標示辣度，加辣醬也是常見的配料。
哪裡吃得到
辣度標示 0＝不辣，3＝本店標準，5＝嗜辣者限定。
Mensoken Kurenai Kokubunji
麺創研 紅 国分寺店內標準的辣味噌拉麵（辣度3），搭配切成七種粗細的自製麵。
Takanochume
たかのちゅめ口味清爽的雞湯醬油拉麵，配上豬肉與雞肉叉燒、蛋和餛飩，使用店主故鄉福井縣的醬油等食材。
Medaka TANTAN
めだかタンタン無湯擔擔麵：麵條拌上以芝麻與辣椒調味的肉末醬。
沒有符合條件的店家。