Tsubame-Sanjo Hojuntei

가게 이야기

타베로그에는 개업일이 2016년 11월 11일로 나와 있습니다. 2017년 GetNavi 기사는 Hojuntei(燕三条 豊潤亭)를 니가타의 쓰바메산조 라멘 그룹인 Jun 그룹의 최신 도쿄 점포로 소개하며, 일반적인 쓰바메산조 면과 달리 가수율 50% 이상의 다가수 자가제면을 쓴다고 전했습니다.

라멘

가게 설명에 따르면 수프는 간장 베이스에 5종의 니보시와 8종의 건물(乾物)을 쓰고 유자 향을 살짝 더했습니다. 모든 그릇에 등지방(세아부라)과 다진 생양파를 올리고 극태면을 넣습니다. 기본 토핑은 부드러운 차슈, 이와노리(바위김), 멘마입니다.

주문 방법

기본 주문은 추카소바입니다. 등지방 양을 고르세요: 없음, 적게, 보통, 추아부라(약 1.5배), 다이아부라(약 2배), 오니아부라(약 4배). '토쿠'(특제) 버전은 차슈, 이와노리, 멘마, 양파가 늘어나고 아지타마가 추가됩니다. 매운 가라소바, 츠케멘, 마제소바, 김치 라멘도 있으며, 면 곱빼기는 추가 요금이 듭니다.

방문 전 알아둘 것

• 타베로그 기준 매일 10:00-23:00 영업(연말연시 휴무). 재료가 떨어지면 일찍 닫을 수 있습니다.
• 공식 웹사이트에는 수요일 휴무인 예전 영업시간이 아직 나와 있으니, 방문 전에 가게 X나 인스타그램을 확인하세요.
• 현금만 가능: 카드, 전자화폐, QR 결제 불가(타베로그).
• 카운터석 9석. 주차장 없음(근처에 코인 주차장 있음).
• 무사시코가네이역 북쪽 출구에서 고가네이카이도를 따라 북쪽으로 약 3분.