UMA TSUKEMEN

가게 이야기

가게는 원래 다치카와 중심부의 시바사키초에 있었고, 현재 위치인 니시스나초로 이전했습니다. 10주년을 맞아 재료를 재검토하고 새 메뉴를 추가했습니다. 이곳의 츠케멘은 TV와 잡지에 소개되었습니다.

라멘

가게는 두 가지 수프를 만듭니다. 하나는 나고야 코친과 다이센 지도리로 만든 맑은 닭 육수로, 가게에서는 '칭다오 수프'라고 부릅니다. 다른 하나는 이틀간 끓인 돼지뼈(돈코츠) 수프입니다. 면은 전립분 면을 포함해 여러 종류가 있습니다. 대표 메뉴인 츠케멘은 츠케지루를 파이 반죽으로 덮어 구워냅니다.

주문 방법

파이 크러스트 츠케멘을 먹으려면 UMA MEGA 차슈 츠케멘(¥1,750)이나 UMA 프리미엄 차슈 츠케멘(¥1,900)을 주문하세요. 더 단순한 츠케멘은 쇼유 ¥1,200부터이며, 미소, 카레, 매운 미소, 새우 버전도 있습니다. 라멘은 쇼유 라멘 ¥950부터이며, 도미(타이)와 새우 소금 라멘도 있습니다. 면 곱빼기는 +¥150입니다. 가격은 세금 포함입니다.

방문 전 알아둘 것

• 점심 11:30-14:30, 저녁 17:30-21:00. 수요일은 점심만. 직원의 체력이 다하거나 수프, 면, 재료가 떨어지면 일찍 닫을 수 있습니다.
• 신용카드는 사용할 수 없습니다.
• 가게 옆에 10대 이상 세울 수 있는 주차장이 있습니다.
• 세이부다치카와역(세이부 하이지마선)에서 걸어서 약 5분. JR 주오선 역이 아닙니다.