Chuka Soba Hirai

가게 이야기

Chuka Soba Hirai(中華蕎麦 ひら井)는 2021년 5월 10일, 가까운 역에서 떨어진 후추시 사카에초에 문을 열었습니다. 주인의 경력에 대해서는 확인된 정보가 없습니다.

라멘

추카소바는 돼지, 소, 닭을 겹겹이 쌓은 깊은 간장 수프에 가는 면을 내며, 차슈를 듬뿍 올린 버전도 있습니다. 츠케소바는 자가제면 극태 스트레이트 면에 100% 동물계 육수로 만든 찍어 먹는 국물을 곁들입니다.

주문 방법

먼저 식권을 사세요. 식권은 줄을 서기 전에, 개점 전이라도 구입합니다. 추카소바나 츠케소바 중에서 고르는데, 금요일에는 추카소바만 제공되며 츠케소바는 품절될 수 있습니다(최신 정보는 X에 게시됩니다).

방문 전 알아둘 것

• 영업시간 11:00-15:00, 화요일 휴무. 현금만 가능(타베로그).
• 일행 전원이 모여야 줄을 설 수 있으며, 자리 맡아두기는 금지입니다. 기다리는 동안 화단에 앉지 마세요.
• 가게 안내에 따르면 줄이 약 20명이면 대기 시간은 대략 1시간입니다. 영업시간 중 대기 상황을 묻는 전화는 삼가 주세요.
• 기타후추역에서 약 1.1km. 고쿠분지역에서 게이오 버스 [寺91]을 타면 약 190m 떨어진 '사카에초 고반 기타(栄町交番北)' 정류장에 정차합니다.
• 가게 규칙에 따라 강한 향수는 삼가 주세요.