Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten

가게 이야기

En(煮干鰮らーめん 圓)은 2009년 5월 23일에 문을 열었습니다. 창업자 다나카 씨는 나이를 이유로 2020년 2월 26일 은퇴했습니다. 2020년 3월부터는 다치카와의 Kyoka 주인 마치다 씨가 가게를 운영하며 메뉴 일부를 바꾸고 가격을 올렸습니다. 2017년부터 2025년까지 매년 타베로그 '라멘 TOKYO 햐쿠메이텐'(백명점)에 선정되었습니다.

라멘

모든 라멘은 말린 정어리 육수에서 출발합니다. 고이쿠치(진한 간장) 또는 우스쿠치(연한 간장) 타레를 고르며, 등지방을 올린 버전도 메뉴에 있습니다.

주문 방법

가게의 기본 메뉴인 '니보시 이와시 라멘'을 주문하고 타레를 고르세요. 간장 맛을 진하게 원하면 고이쿠치, 가볍게 원하면 우스쿠치입니다. 돼지고기와 함께 지은 차슈밥, 다마고카케고항(날달걀을 올린 밥) 등 밥 메뉴도 있었습니다.

방문 전 알아둘 것

• 현금만 가능. 카드, 전자화폐, QR 결제 불가.
• 평일 11:00-16:00, 17:00-22:00. 주말·공휴일은 11:00-22:00 브레이크 타임 없이 영업. 새해 첫 3일간은 18:00에 닫습니다.
• 카운터석 7석뿐. 아이는 부모 무릎에 앉히면 환영하지만 유모차는 가게 안에 들일 수 없습니다.
• 게이오하치오지역과 JR 하치오지역 북쪽 출구에서 모두 걸어서 약 10분. 주차장은 없습니다.