Tantan

가게 이야기

언론 기사에서는 1978년 창업으로, 타베로그에는 1980년으로 나와 있습니다. ASCII는 이 가게를 Minmin Ramen 집안의 어머니가 창업한 곳으로 소개하며 Minmin 맛의 원점이라고 부릅니다. 2020년 기사에 따르면 여성들만으로 운영되고 있었습니다. 타베로그 '라멘 햐쿠메이텐'에 6번 선정되었고, 가장 최근은 2025년입니다.

라멘

간장이 앞에 나서는 국물은 날카롭고 깔끔하며, 육수 위에 향유를 겹쳐 올립니다. 양파는 푸드 프로세서로 아주 곱게 다져 수프에 녹아들며 단맛을 더합니다. 가늘고 곧은 면은 씹는 맛이 깔끔하며, 원하는 굳기를 요청할 수 있습니다. 일반 차슈는 삼겹살이고, 보통 사이즈 차슈멘에는 등심에 가까운 부위를 씁니다.

주문 방법

라멘과 차슈멘은 각각 세 가지 사이즈가 있으며, 그릇이 커질수록 돼지고기 조각도 커집니다. 보통(나미) 차슈멘은 일찍 품절되는 경우가 많습니다. 2017년 타베로그 기사에 따르면 곱빼기 차슈멘에 양파를 추가한 주문이 인기입니다.

방문 전 알아둘 것

• 화요일-금요일 11:00-14:30에만 영업. 월요일, 주말, 공휴일 휴무.
• 현금만 가능합니다.
• 주방과 사람 사진 촬영은 금지입니다.
• 카운터석 8석, 주차장 3대. JR 하치오지역 남쪽 출구에서 약 12분, 게이오하치오지역에서 10분.