쇼유 · 시오
Menshow Takuma
麺笑 巧真
게이오하치오지역에서 2분 거리의 카운터 12석 가게. 육류와 어패류 육수를 합친 더블 수프의 맑은 간장 라멘을 내며, 소금 버전도 있습니다.
가게 이야기
주인 이시카와 다쿠마 씨가 2020년 5월 7일 가게를 열었습니다. 아버지가 운영하는 니시하치오지의 하치오지 라멘 가게 Chuka Soba Goemon에서 수업하며 육류 베이스 육수와 타레 만드는 법을 배웠습니다. 어패류 육수는 도쿄 도심의 유명 가게에서 배웠고, 이 둘이 합쳐져 더블 수프의 바탕이 되었습니다. 2022년, 2024년, 2025년 타베로그 '라멘 햐쿠메이텐'에 선정되었습니다.
라멘
수프는 육류 베이스 육수와 어패류 육수를 블렌딩하고, 또렷하게 느껴지는 간장 타레로 맛을 냅니다. 가는 면은 그릇에 가지런히 담겨 나옵니다. 큼직한 차슈는 저온 조리해 분홍빛이 남아 있습니다.
주문 방법
기본 메뉴는 쇼유 라멘과 시오 라멘으로, 공식 메뉴 기준 각 ¥850입니다. '토쿠세이'는 토핑을 더 올린 풀 버전입니다. 양이 적은 하프 라멘은 ¥700입니다.
방문 전 알아둘 것
- 영업시간: 평일 11:00-14:30, 18:00-22:00 / 토요일 11:00-16:00 / 일요일·공휴일 11:00-15:00, 17:00-21:00. 영업시간이 바뀌어 온 만큼 방문 전에 공식 채널을 확인하세요.
- 신용카드는 사용할 수 없고, 전자화폐와 QR 결제는 가능합니다.
- 카운터석 12석만 있습니다. 주차장은 없지만 근처에 코인 주차장이 있습니다.
- 게이오하치오지역에서 걸어서 2분, JR 하치오지역에서 약 7분. 공식 웹사이트는 영어로도 볼 수 있습니다.
자주 묻는 질문
쇼유와 시오 중 무엇을 고를까요?
쇼유(간장)가 더블 수프를 바탕으로 한 메인 메뉴입니다. 시오(소금)도 같은 가격으로 메뉴에 있습니다.
Goemon과 관계가 있나요?
네. 주인의 아버지가 니시하치오지에서 Chuka Soba Goemon을 운영하고 있으며, 주인은 그곳에서 수업했습니다.
현금 없이 결제할 수 있나요?
전자화폐와 QR 결제는 가능합니다. 신용카드는 사용할 수 없습니다.
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