Thee Kichijoji Musashiya

가게 이야기

Musashiya는 1999년 5월 13일 기치조지역 근처 고가 밑에서 문을 열었고, 2012년 마루이 뒤편의 현재 자리로 이전했습니다. 요코하마의 Yoshimuraya로 거슬러 올라가는 이에케이 계보에 속하며, 이름은 같지만 신나카노에 본거지를 둔 Musashiya와는 관계가 없습니다. 가게에 따르면 태풍, 눈, 설날에도 문을 열어 왔습니다.

라멘

수프는 150kg 이상의 국산 돼지뼈와 닭뼈로 끓이고, 10년 넘게 계속 이어 부어 온 가게의 간장 타레로 마무리합니다. 모든 토핑을 올린 '기치조지 모리'에는 두툼한 차슈 3장, 아지타마, 채 썬 대파, 시금치가 올라갑니다.

주문 방법

이에케이 라멘(¥950부터)을 주문하고, 맛의 농도, 기름 양, 면의 굳기를 직원에게 말하세요. 단골들은 '코이메'(진하게)를 많이 주문합니다. ¥150에 밥을 추가하면 무한 리필이 되며, 아오모리에서 보내오는 '맛시구라' 쌀을 씁니다.

방문 전 알아둘 것

• 매일 영업, 11:00-01:30(일요일은 00:30까지).
• 공식 사이트에 따르면 캐시리스 결제가 가능합니다.
• 기치조지역 남쪽 출구에서 약 2분.
• 공식 웹사이트에 영어 페이지가 있습니다.