Uchoku

가게 이야기

Uchoku는 2018년 12월 스기나미구 아마누마(오기쿠보역 근처)에서 처음 문을 열었고, 2019년, 2020년, 2021년 타베로그 '라멘 햐쿠메이텐'에 선정되었습니다. 그 가게는 2022년 1월 말에 문을 닫았고, Uchoku는 2025년 4월 29일 코피스 기치조지 A관에서 다시 문을 열었습니다.

라멘

Uchoku는 다시마물 츠케멘을 냅니다. 자가제면 면이 다시마물에 담겨 나오고, 가다랑어포와 다시마 육수를 바탕으로 한 간장 츠케지루가 함께 나옵니다. 모든 토핑을 올린 '토쿠세이'에는 차슈, 아지타마, 김이 추가됩니다. 오기쿠보 시절 말기에는 쇼유 츠케멘만 제공했습니다.

주문 방법

쇼유 츠케멘을 주문하세요. 토핑을 모두 올린 것이 토쿠세이입니다. 먼저 면 몇 가닥을 그대로 맛본 뒤 츠케지루에 찍어 먹는 방법이 일반적입니다.

방문 전 알아둘 것

• 영업시간 11:00-15:00, 18:00-21:00. 목요일 휴무.
• 일부 월요일(주로 둘째·넷째 주)에도 쉬며, 코피스의 영업일과는 별개이므로 방문 전에 가게 X 계정(@_uchoku)을 확인하세요.
• 카운터석 12석, 예약 불가.
• 카드와 QR 결제는 불가, 교통계 IC카드는 사용 가능합니다.