Ganso Stamina Manten Ramen Suzuki

가게 이야기

주인 스즈키 신스케 씨가 2019년 11월 18일 Suzuki를 열었습니다. 낮에는 같은 지하 공간이 Torikoku Chuka Suzuki(닭·어패류 라멘 가게)로 운영되고, 밤에는 '스태미나' 메뉴를 냅니다. '스태미나 만텐 소바'라는 이름은 2020년 상표로 등록되었습니다. 냉동 버전은 Takumen.com 냉동 라멘 어워드에서 3년 연속 종합 대상을 받았고, 가게는 타베로그 '라멘 햐쿠메이텐 2025'에 선정되었습니다.

라멘

국물은 진한 닭뼈·돼지뼈 육수에 아주 짙은 간장 베이스를 더한 것으로, 삼겹살과 달큰한 양파를 올립니다. 타임아웃은 이를 다케오카식 라멘과 마늘·부추 스타일인 아리랑 라멘을 섞은 듯하다고 표현합니다. 밤 메뉴의 면은 가게 옆 제면실에서 만듭니다.

주문 방법

기본 메뉴는 스타만 소바입니다. 매운 버전과 찍어 먹는 면 버전인 '츠케만'도 있습니다. 마늘, 생강, 등지방은 무료로 추가할 수 있고, 날달걀, 메추리알, 부추는 유료 추가입니다.

방문 전 알아둘 것

• 저녁에만 영업: 월-목 18:00-00:00, 금-토 18:00-01:00. 일요일 휴무.
• 현금만 가능: 카드, IC카드, QR 결제 불가.
• 카운터석 10석, 예약 불가. 가게 안과 가게 앞은 금연입니다.
• 미타카역에서 약 330m, 아파트 건물 지하에 있습니다.