츠케멘
Jikaseimen Tsukesoba Kuro
自家製麺つけそば 九六
이즈미타마가와역 근처에서 2011년부터 영업해 온 츠케멘 전문점. 매일 아침 만드는 극태면에 진한 닭·어패류 츠케지루를 곁들입니다.
가게 이야기
Kuro(自家製麺つけそば 九六)는 2011년 7월 고마에에 문을 열었습니다. 가게의 타베로그 소개에 따르면 주인은 다카다노바바의 Ore no Sora에서 수업했습니다. 가게는 면, 수프, 토핑을 손수 만드는 동네 개인 가게라고 스스로를 소개합니다.
라멘
츠케지루는 고슈 겐미 아카도리 닭을 센 불에서 뽀얗게 될 때까지 끓인 뒤 고등어포, 가다랑어포, 니보시를 더해 만듭니다. 극태면은 매일 아침 가게에서 만들며, 같은 면을 추카소바에도 씁니다. 면 요리에는 도쿠시마산 스다치(영귤)가 곁들여 나오고, 테이블의 매운 조미료는 카옌페퍼입니다.
주문 방법
우선 츠케소바(닭·어패류)부터. 보통(250g), 중간(300g), 곱빼기(350g)는 같은 가격이고, 500g 특대는 추가 요금으로 주문할 수 있습니다. 카레 츠케소바와 진한 추카소바도 있으며, 공식 사이트에는 미소 츠케소바도 나와 있습니다.
방문 전 알아둘 것
- 현금만 가능: 카드, 전자화폐, QR 결제 불가(타베로그).
- 영업일은 정보원마다 다릅니다. 타베로그에는 수-금 11:30-15:00, 18:00-19:50, 주말 11:30-15:00, 월·화 휴무로, 공식 사이트에는 점심 화-토, 저녁 화-목, 일·월 휴무로 나와 있습니다. 방문 전에 확인하세요.
- 10석. 근처에 제휴 코인 주차장이 있습니다.
- 테이크아웃 츠케소바(냉동 또는 바로 먹는 것)는 당일 10:00부터 전화로 예약할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
양을 늘리면 더 비싼가요?
보통, 중간, 곱빼기 츠케소바는 같은 가격이며, 500g 특대만 추가 요금이 붙습니다.
역에서 얼마나 걸리나요?
오다큐선 이즈미타마가와역에서 걸어서 약 3분입니다.
포장해 갈 수 있나요?
네. 테이크아웃이 가능하며 당일 전화로 예약할 수 있습니다.
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