小魚乾 · 醬油 · 沾麵
Takechan Niboshi Ramen
たけちゃんにぼしらーめん
創業於1994年的小魚乾（niboshi）拉麵店，現址距調布站東口僅一分鐘，每天營業，平日與週六全天不休息。
店家故事
本店於1994年4月在深大寺創業，2006年11月遷至調布市布田的現址。目前由Takenibo公司經營。三洋食品曾推出由本店監修的札幌一番泡麵。
這一碗
根據官方網站，湯頭結合多種小魚乾（產自九州、長崎、千葉與伊吹）、羅臼野生昆布、國產鰹魚片與鯖魚片、國產豬大骨以及岡山吉備雞。調味使用Kikkogo醬油與Nuchimaasu鹽，店家表示以魚乾與昆布帶出風味，而非依賴化學調味料。
點餐方式
拉麵可選醬油或鹽味；也有沾麵。食べログ的菜單（2024年更新）列有半份、普通、大碗與雙倍份量，還有加量叉燒與溏心蛋的「特製」、餛飩特製，以及小魚乾飯與加麵（替玉）。該菜單上的價格可能已過時。
出發前須知
- 只收現金：不接受信用卡、電子錢包或QR碼支付（食べログ）。
- 週一至週六11:15-22:00（最後點餐21:45）；週日11:15-15:30（最後點餐15:15）。無固定公休日。
- 湯頭賣完即提早打烊。
- 16個座位（吧台與桌位）；有附免費時段的合作停車場，請洽店員。
常見問題
每天都有營業嗎？
食べログ標示每天營業，週日營業時間較短；湯頭賣完會提早打烊。
距離調布站多遠？
從京王線調布站東口步行約一分鐘。
有鹽味拉麵嗎？
有，拉麵提供醬油與鹽味兩種。